カップケーキ

　きのうはせっかく出かけた先で用事が達成できず、がっくりしてうちに戻ってきたので、午後はちょいと気晴らしにカップケーキを焼いてみました。ホットケーキミックスをつかう簡単にできるやつです。ピーナッツバターをつかうので、ピーナッツバター好きのひとにはいいかも。（ビニール袋ごしにきょう撮った画像です）息子には「もう、いい」とか言われたけど、旦那には好評でした。

　そして、きょうは午前中に無事、きのうダメだった用事をすませました。はぁ、よかった、よかった。それにしても、きのうは、息子は学校に持ち物全部おいてきて帰るし（ランドセルのなかは、朝着ていったジャンパーしか入ってなかった）、我が家の厄日だったのかな。

ブリしゃぶ

　きょうの夕食はブリしゃぶ。我が家では初めてのメニューです。

　最近、気になってたんですよね、ブリしゃぶ。気がついたら、よく行くスーパーでも、ブリしゃぶ用の、薄く切ったブリの刺身がちゃんと売られていて、いつのまにやらメジャーなメニューのひとつになっておりました。
　で、やってみたところ……
「こりゃうめい」
　と、息子も満足。
　お出汁は昆布、大根おろしとポン酢醤油で食べましたが、たしかにおいしい。
　この季節はブリしゃぶが多く登場することになりそうです。

冷凍食品

　なにかと騒がしい冷凍食品。
「うちにはたぶんあの餃子はないと思うけど」
「たしかに、ラーメンも焼き豚も牛筋も買わないしなぁ」
「でも、業務用につかわれていたら、きっともう食べたあとかも」
　などという会話があったのですが……。
「でも、なにより問題は、うちの冷凍庫に入っている冷凍食品の大半が、賞味期限切れということかもしれない」
「それが一番の問題だ！」

　べつに冷蔵庫を「魔法の箱」だと思っているわけではないのだけど、気がつくと、冷凍庫を占拠しているのは、いつ買ったかも定かではない冷凍食品ばかり。おそろしくて、食べられず→さらに貯蔵期間が延びるという罠(^^;)。

　それなのに、また買っちゃいました。
　だって、美味しそうだったんだもん。
　これは忘れないうちに早く食べなきゃ。

きょうの夕食

　画像はわたしが作った太っちょきんぴらです。（注：ささがきとかめんどくさかったので、小口の乱切りでごまかしたともいう……(^^;)）
　そのほかのメニューは、きのう作って残ってた小松菜と油揚げの煮びたし、買ってきたべったら漬け、花豆の煮物、から揚げ、旦那母が焼いたカレイの一夜干し、トマトとキュウリ、男前豆腐といったところ。
　けっこう、品数だけは並んでいます＞二世帯の夕食だからかな。

　わたしの知り合いのなかでこの本の評価が高いのは、みんな、よその夕食（うちごはん）の献立が知りたいんだと思う……ぞ。

また買っちゃった

　このまえ、雑誌の広告で見て、気になっていたレシピ本、買ってしまいました。
　そう、わたしが偏愛するズボラ流達人料理家の奥薗さんの本です。

　だって、とってもお菓子作りが簡単そうに書いてあったんだもん(^^;)。
　で、いま、ぱらぱらめくってみた感じでは、コレならわたしでもリキいれずにお菓子が作れそうであります。なにせ、ボウルに入れて、上からどんどん材料を足していけばいいだけだから。ただ、うちにはデジタルキッチンスケールがないから、いちいち目盛りをゼロにするのがめんどくさいといえば、めんどくさいけど。

きょうのお昼

　きょうのお昼は、二ヶ月に一度のお料理教室。
　メニューは、キッシュ・ロレーヌと、チキンと豆のトマト煮込み、ツナとレンコンのサラダ、そして画像には写ってませんが、りんごのキャラメリゼ（アイスクリーム添え）。
　どれも美味しくいただきました。
　しかし、うちに帰って、作ったことがない、復習を忘れるわたしなのであった……(^^;)。

カツ代とケンタロウのコンビニでうまいごはん

　この本、おんなじものを二冊買いました。
　一冊は自分用、もう一冊はプレゼント用に。

　夜遅く帰宅すると、コンビニしか開いてないってこと、ありますよね？
　そんなとき、この本さえあれば、ちょこちょこっとコンビニで買いものして、うちに帰ってパパッと料理、三十分以内で「いただきます！」がいえるという芸当が可能。
　非常に便利です。

　ま、子どももいて、しかも旦那両親も同居の身としては、夜遅く帰るなんて、年に数えるぐらいしかないわたしには、あんまし関係ないのかもしれないのだけど……(^^;)。
　ニンジンすりおろしてツナ缶と炊くキャロットピラフ、今度作ってみようっと。

お菓子教室

　きょうは二ヶ月に一回のお菓子（パンのときもあり）教室の日。
　きょう焼いたのは、洋ナシのタルトです。
　なかなか美味しそうに出来上がりました。って、タルトの台のクッキー生地は、先生がきのう、あらかじめて作っておいてくれたものなんですが。
　洋ナシを上に散らすとき失敗したわたしは、洋ナシのチラシ寿司的バージョンに変更。ま、味はきっと変わらないはず(^^;)。

　タルトが焼きあがったあとは、みんなでお昼を軽くいただきました。先生自家製のお味噌をつかったお味噌汁（油揚げと大根の具）、サツマイモとシメジのごはん、鶏肉の梅シロップ煮、柿の胡麻あえ、という秋の味覚たっぷりの献立で、こちらも美味。
　きょうは体重計に乗りたくない気分です。

ぜーんぶフライパンで簡単！奥薗壽子のおかず

　もともと、料理のレシピ本はついつい買ってしまうほうなのだけど、それはわたしが自分の腕に自信がないからであって、決して、料理が好きなわけではありません(^^;)。
　そんな、結婚何年たっても、料理を作るのが苦手なわたしが、目下、わりとよく参考にする料理研究家といえば、「ずぼら・手抜き」の奥薗さん。
　その彼女の四月に出た本が、この『ぜーんぶフライパンで簡単！奥薗壽子のおかず』（レタスクラブＭＯＯＫ）。
　フライパンって、使い勝手がいいから、うちではいちばん活用している台所道具の部類に入るので、この本の企画はなかなかグッド。「ぜーんぶ電子レンジ」で作るおかずって、なんかいまひとつのこともあるのだけれど、フライパンだとわりと当たり外れがないというのが、いままでの料理本遍歴ウン十年の経験からくる実感です。
　さっそく、本に出ている手羽先と大根の煮物を作って、実家に持って行って、昼に父と食べたら、「おいしい」と言ってくれたし……(^^;)。明日は小松菜のからし炒めでも作ろうかな。
　それにしても、奥薗さん、たしか旦那さんがいたはずなのに、いつのまにか、旦那の存在が経歴から抹消されている……(^^;)

今日の夕食

　なんにも書くことが思い浮かばないときは、「きょうの夕食」紹介(^^;)。
　手前のお皿のうえが、ささみのダブルごま焼き（しかし、黒ゴマが二〇〇三年、白ゴマが二〇〇六年という賞味期限が記されていた事実は内緒）、後ろの中身はえのきだけの佃煮（要するにナメタケ）です。
　そのほかに、きょうの食卓に並んだのは、旦那母担当キャベツと豚肉とソーセージとうずら卵の炒め物、買ってきた湯葉豆腐、長いもの酢のもの、鰯の酢漬け、花豆の煮物など。
　息子は相変わらず、ご飯主体に食べていて、おかずはソーセージとうずら卵ぐらいしか食べてなかったような……(^^;)。